Fiabiliser un procédé existant dans l’industrie des ingrédients alimentaires
L’intervention de POMEX sur un site de production d’ingrédients alimentaires.
Un procédé peut tourner pendant des années sans jamais avoir été réellement industrialisé.
Notre client voulait reprendre la main sur une ligne en service depuis plus de dix ans.
01. Contexte et problématique
Le site faisait face à plusieurs fragilités :
- un procédé sans standard de production ni de nettoyage formalisé ;
- une industrialisation jamais menée à son terme ;
- la manipulation de poudres et de produits inflammables, avec des enjeux ATEX ;
- un département technique sans outil commun pour suivre ses projets et ses priorités.
02. Notre approche
Une ingénieure de projets POMEX a intégré l’équipe technique du site :
- état des lieux du procédé et identification des besoins avec la production, la qualité et la maintenance ;
- mise en place d’une revue mensuelle des projets, où chaque ingénieur présente son avancement et son planning à trois mois ;
- clarification des rôles et des responsabilités dans l’équipe ;
- définition des paramètres de nettoyage selon le cercle de Sinner, avec une attention particulière aux bras morts ;
- maîtrise des risques ATEX liés aux poudres.
03. Résultats
La démarche a permis d’obtenir :
- une vision partagée des besoins du procédé et des priorités ;
- un suivi des projets visible par tout le département ;
- des standards de nettoyage définis pour la ligne ;
- des risques ATEX identifiés et intégrés au projet.
Conclusion
Industrialiser un procédé existant, c’est d’abord le comprendre tel qu’il fonctionne vraiment, puis lui donner un cadre : des standards, un suivi et des responsabilités claires.
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